匠心筑梦,技能成才
——旅游部校级技能竞赛决赛及校园开放日活动 |
为了响应国家教育部“普教有高考,职教有竞赛”的精神号召,突出我校旅游、高管专业特点,强化动手能力,旅游部一共设置酒店服务类、茶艺、十佳导游、手冲咖啡4个技能竞赛项目和西点、咖啡、酒水调制、茶文化等4个技能展示类项目。各赛项从主动对接行业产业需求、对接省赛市赛项目标准、对接专业核心技能点,并积极邀请相关合作企业专家担任赛项评委。
酒店服务类
技能是职业学校学生走向社会安身立命的资本,技能的提升需要在一次次比拼中得以循序渐进。旅游部酒店服务类项目竞赛,包括中餐宴会摆台,中式铺床两个子项目,邀请了校企合作单位三英温泉度假酒店中餐经理黄清霞女士、客房经理马彩萍女士担任行业专家评委。来自17高管、18高管班的18名选手,经过近一个月的精心准备,在比赛的过程中做到了程序规范、沉着冷静、手法到位,展示出学生稳重的端托技能、准确的摆放技巧和灵活的折叠手法。行业专家评委对选手们作出了高度肯定,同时也提供了一些操作建议和示范,为选手们的职业技能提升有很大的帮助。
选手们在进行中餐宴会摆台操作
选手们在进行客房中式铺床操作
茶艺表演
中国是茶的故乡,茶性纯洁,客来敬茶,是我们中华民族的优良传统。旅游部在茶艺实训室隆重举行了茶艺技能竞赛决赛,并成功邀请了增城品源大益茶馆的高级茶艺师、高级评茶员谢微玉女士担任本次决赛的企业专家评委。经过激烈的初赛角逐,最终有17旅游、17高管共10名选手成功入围本次决赛,在指导老师的引导下,选手们无论在茶席设计、配乐,还是解说词、冲泡手法等方面都不断精益求精,最终使得整个比赛取得圆满成功,获得企业评委的好评。
选手正在进行茶艺展示
茶艺表演项目选手们和评委合影留念
十佳导游
十佳导游是旅游部历史最久、也是最成熟的一个项目。进入本次决赛的是来自17旅游、18旅游的10名选手,此次决赛成功邀请到增悦国际旅行社钟健威经理亲自到场担任评委。经过导游词解说和才艺展示等激烈的角逐后,本次决赛评选出一等奖2名,二等奖3名,三等奖5名。
选手进行导游词讲解
十佳导游选手们和评委合影留念
手冲咖啡
为对接广州市中职学生职业技能竞赛及提升学生咖啡冲煮技能,手冲咖啡项目邀请到了广州市旅游商务职业学校旅游系书记李伟慰老师到场担任评委。
进入本项目决赛的是来自17旅游、17高管、18旅游、18高管的10名选手,采用抽签分组,两两PK的赛制,来自17高管班的来彩燕的同学最终夺得了该项目的冠军。
选手在听取评委意见
Others
此外,旅游部在行政楼一楼设置了好看、好玩、好吃、好喝的旅游酒店服务一条街,学生现场展示西点作品、调制酒水、手冲咖啡冲煮、茶艺表演、茶叶竞猜等丰富多彩的活动,引来大量学生及家长的观摩,充分展示了旅游部教育教学、职业技能以及校企合作成果。
同学们现场展示技能
调制酒水作品展示
西点作品展示
内容丰富、形式多样的技能节暨校园开放日活动既是一次彰显旅游部特色职业教育成果的盛会,又是旅游部师生才艺展示的一个平台,更是对旅游部素质教育的成果及综合实践活动成效的一次大型检阅。旅游部将在后续工作中,继续坚持围绕教育与教学工作重心,紧扣时代主题,不断丰富校园文化生活,努力为社会培养出更多优秀的高素质技能应用型人才。