作者 | Gloria
来源 | 育儿进化论（ID：yuerjinhualun）
前不久，新闻报道了哈尔滨一位13岁的男孩，上着网课就昏厥呕吐。
家人以为是着凉，去医院一查，孩子小小年纪血糖高得惊人，原因之一竟是——他常喝饮料吃零食。
小孩到底能不能吃零食？
当然能！
零食是孩子童年的美好回忆，父母给孩子买零食也是出于爱，但是如果选错零食，或者毫无节制，却往往会变成对孩子的害。
5月17日，中国副食流通协会正式发布《儿童零食通用要求》团体标准。
明确了3-12岁儿童食用零食的建议，以下6类更是被国家列入黑名单。
真的，孩子最好别吃或者少吃！
视频来源：新京报·动新闻
含反式脂肪酸的零食
什么是反式脂肪酸？
一些肉类、母乳或奶粉中，都含有天然反式脂肪酸，但含量非常小，对人体几乎无害。
但是，人造反式脂肪酸，是在油脂的加工烹调中产生的，如果摄入量较多，对人体就会造成危害。
蛋糕（植物奶油和人造奶油类）、奶茶、西式糕点、面包、薄脆饼干、巧克力、冰淇淋、蛋黄派……这些往往都含有较多的反式脂肪酸。
凡是松软香甜，口味独特的含油食品；以及像薯条，炸鸡等一炸再炸的煎炸食品，都含有大量反式脂肪酸。
千万不要小看了反式脂肪酸的危害，每年有50多万人因反式脂肪酸，死于心血管疾病。
世卫组织早在2018年，就提出计划五年内在全球范围内全面禁用人工反式脂肪酸。
对于孩子来说，长期进食反式脂肪酸的危害更是数不胜数。
无锡市第三人民医院儿科副主任童晓强调：
「反式脂肪酸」会引起孩子成年以后的心血管疾病，吃多的话，对身体肯定有害。
有研究认为，摄入过多反式脂肪酸，会让孩子变胖变傻，这种「笨蛋脂肪」，会造成孩子的中枢神经系统发育障碍。
长期食用反式脂肪酸，还会让孩子变得脾气暴躁。
美国研究表明：
不论年纪大小，常吃含反式脂肪食物的人更具有攻击性，相反，反式脂肪摄入较少的人能更好地控制自己的情绪。
那么，怎么判断零食是否有反式脂肪酸呢？
答案是，看配料表。
需要注意的是，看配料表时，可不是只看有没有写「反式脂肪酸」这么简单。
江苏省老年病医院营养科主任蔡晓真强调：
我国建议在食物标签上标出反式脂肪酸，但并不强制，所以很多商家玩起了文字游戏，给反式脂肪酸披上「外衣」，例如：
精炼植物油、植物奶油、植物黄油、人造奶油、人造黄油、植脂末、植物奶精、氢化植物油、代可可脂等等，都可能是反式脂肪的「小号」。
家长需要警惕再警惕。
专家建议：
1、 零食配方含有氢化植物油、植物奶精、代可可脂等的，不建议购买；
2、孩子吃的零食，尽量选择天然健康食物，而不是通过油炸等深加工的食品。
经过辐照处理的零食
「我们常说的一些方便面的蔬菜包，会经过辐照工艺处理。通常都会明确标注出来。」
作为《儿童零食通用要求》起草人之一的陈志峰，回应妈妈们的疑惑。
辐照工艺，是一种比较常见的灭菌工艺，能延长产品保质期，但是对产品营养素有影响，某些情况下会对蛋白质也有影响。
辐照处理的食品虽然不会有放射性危害，但会破坏食品中的营养成分，造成营养素流失，不能满足儿童的营养需求。
所以，我们明确规定了工厂用的原料，不能使用辐照工艺。
含色素、甜味剂、防腐剂的零食
含各种添加剂的零食实在太常见了。
最典型的代表就是孩子们很爱吃的彩虹糖，看配料表就会发现，一颗小糖豆里包含各种色素、甜味剂和防腐剂。
另外，《中国9城市儿童食品添加剂摄入情况调查报告》显示：
有9种孩子常吃的零食含添加剂最多，包括方便面、火腿肠、蜜饯、果冻、冰淇淋饼干、奶茶、口香糖和薯片。
我邻居家的孩子，就非常爱吃口香糖，一次嚼十几个。
老人还很得意：「这比吃糖好，我娃三岁多就吃，吃完会自己吐。」
看似一点点，但要是常吃，非常影响孩子健康。
少量添加剂对机体可能没有危害，但如果摄入过多，或添加剂被滥用而监管不到位，就会增加肝脏代谢负担，甚至造成肝损伤。
糖、盐、油超标的零食
2020版《儿童零食市场调查白皮书》明确指出：
重糖、高油盐、玩套路，是儿童零食三大痛。
重糖、高油盐类的产品，以饼干、膨化食品、糖果等零食居多。
玩套路，例如儿童饼干、儿童饮料，多有儿童之名无「专用」之实。
我就中过玩套路的招。
天气热，儿子食欲差，但非常爱吃某牌的儿童鱼肉肠，导购夸得天花乱坠，说非常有营养，我想着反正孩子啥也不吃，吃这个至少还有点肉。
后来，我正巧在一档节目中看到，某平台对儿童鱼肉肠品牌进行测评，包括我买的这种还挺贵的儿童鱼肉肠。
结果显示，测评的18个品牌的鱼肉肠，都比较高，属于高盐食品。
也就是说，这类食品为了保持风味与防腐，添加了大量的食品添加剂，尤其是盐分。
我们以为孩子吃下去的是营养，其实都是各种添加剂。
而且，孩子长期吃这些盐超标的零食，口味会越来越重，食欲会越来越差。
营养专家表示：
长期食用会增加孩子的肝肾负担，对孩子的成长发育产生不良影响。
具体来说，高糖的零食会导致孩子龋齿，肥胖或营养不良，还会增加骨质疏松，糖尿病等风险；
而高油盐的零食容易导致孩子肥胖，并增加糖尿病，心血管疾病风险。
意识到这些问题后，不管孩子怎么哭求，我都不再给他买鱼肉肠。结果，不到三天，他就恢复了饭量。
会崩到孩子小牙的零食
对小孩来说，零食不能太硬，以免崩到孩子的小牙，零食或其包装上不能有明显的尖锐突出物，避免孩子食用过程中受伤。
此外，对幼儿来说，像坚果、果冻这类细小食物，如果不小心噎到，是有窒息风险的。
2017年，江苏泰兴一个九个月大的宝宝，看到姐姐在吃一口肠（手指大小的火腿肠），也闹着要吃，于是奶奶撕开包装捏碎了喂给孩子吃。
结果没想到，整根肉肠都被孩子吸进嘴里，当时就噎得直翻白眼，送到医院还是没抢救回来。
除了容易噎到的零食，还有尖锐牙签串，以及各种噱头的网红零食，父母也要注意。
我表弟就因为好玩，给他五岁的儿子买了个网红「灯泡棒棒糖」，结果，孩子塞进嘴里就拿不出来了，后来跑到医院急诊才取出来，孩子受了好多罪。
无过敏原信息的零食
正规的食品，都会在包装袋里注明原料，以及接触到的可能导致过敏的原材料。
但很多三无产品，是没有这项说明的，这对孩子来说就是潜在的安全隐患。
千万不要小看过敏原的问题。
我一位朋友的孩子，天生过敏体质，绝对不能碰花生。有一回，奶奶没在意，给孩子吃了含有花生的糖果，孩子一口吃下去，没过一会儿就呼吸急促，脸色青紫。还好抢救及时，孩子转危为安。
家有过敏体质孩子的父母，真的一定要特别注意看配料表，没注明过敏原的，不要购买。
很多父母会说：「小孩子都喜欢吃零食，不吃的话肯定会馋。」
其实，正餐之间适当给孩子吃一些零食，是没问题的，但父母得选健康的零食。
营养专家建议父母选择零食的标准是：
天然食物，低糖、低钠、低脂的零食，糖盐油在配料表位置越靠后越好，不添加最好。
比如新鲜蔬果、鲜奶、原味酸奶、奶酪、馒头、全麦面包、鸡蛋羹、煮鸡蛋等，都可以给孩子当零食。
最好的爱，并不是父母一味满足孩子的口欲，而是以身作则教孩子懂得：健康的饮食理念，以及自律的饮食习惯。
当孩子长大，懂得节制的享受美食时，他会深深理解当年父母不纵容他乱吃零食的那份爱。
作者：Gloria，修辞学硕士，曾任国企高管，现为全职妈妈。八一八婚姻和爱情的真相，聊一聊育儿和育己的感悟。部分图片来自网络，版权归原作者所有。如有版权问题请及时与我们联系处理，邮箱tougao@ksjgs.com。
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